[2011] ドメーヌ・ド・ラルロ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 750ml manakadesign.com --> --> -->

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DOMAINE DE L'ARLOT / ドメーヌ・ド・ラルロ1987年、アクサ・ミレジムは、ジャン=ピエール・ド・スメの働きかけでプレモーのドメーヌ・ジュール・ベランを買収。同時に両者は業務遂行の為に5対5の割合による持株会社を設立し、この関係は2006年にジャン=ピエールが引退しアクサが全株式を取得するまで続いた。もともとドメーヌは3つの単独所有畑、コンブラシアンのクロ・デュ・シャポー、ドメーヌが本拠を置くクロ・ド・ラルロ、クロ・デ・フォレ・サン=ジョルジュから成っていた。1991年、ロマネ・サン=ヴィヴァンのわずかな畑を手に入れ、翌年にはヴォーヌ=ロマネ レ・スショを買い、ドメーヌの面積は14haまでになった。1998年にはオリヴィエ・ルリッシュが研修で業務に加わった。のちに彼はフルタイムで雇用され、2006年ジャン=ピエールの跡を継いだ。ブドウ畑は2000年以降部分的に、2003年以降は全面的にビオディナミにより耕作されている。ワインに始まり、醸造所のレイアウトに至るまで、ここにはドメーヌ・デュジャックの影響がはっきり認められる。ドメーヌ・デュジャックのジャック=セイスは、ジャン=ピエールの旧友かつ庇護者だからである。畑には選果台が、集果場には振動テーブルが備わっている。果梗は出来る限り残すが、クロ・ド・ラルロではクロ・デ・フォレほど用いられない。ドメーヌは自前の樽材を買い入れ、2~3年乾燥させ、樽業者レモンに組み上げてもらう。新樽はクロ・ド・ラルロで約40%、クロ・デ・フォレとロマネ・サン=ヴィヴァンではそれよりやや多くなる。クロ・ド・ラルロとクロ・デ・フォレの若木は別々に醸造、瓶詰めされ、それぞれル・プティ・タルロ、1級のプティ・プレになる。またクロ・ド・ラルロの一部からは白のセカンドワインが造られ、ニュイ=サン=ジョルジュ・ブラン ラ・ジェルボットの名で売られる。(ジャスパー・モリスMW著 ブルゴーニュワイン大全より抜粋)ジャック=セイスの後任であったオリヴィエ・ルリッシュは2011年8月に夢であった自らのワイン造りを始める為、惜しまれながらもドメーヌを去り、南仏アルディッシュでDomaine des Accolesを設立。次に着任したのがMichel Magnien等で醸造責任者を勤めたジャック・ドゥヴォージュ氏。同じ有機栽培のDomaine de la Vougeraie等で研鑽を積み、志の高い彼なら、さらに成長させてくれるはずだとドメーヌを託されました。実際、彼の手がけたワインはオリヴィエ時代よりさらに洗練さに磨きがかかり、高い評価と名声を得ましたが、ジャック自身は、長年のビオディナミの効果が如実に現れ始めた結果だと冷静に評しています。結果的にその卓越した手腕を買われ、Clos de Tartを所有するMommesan家からヘッドハントされました。ラルロでの仕事に満足していましたが、誰もが与えられる機会ではないと、新たな道へ進む決断をしました。後任には、Alex Gambalで醸造責任者として辣腕を振るっていたジェラルディーヌ・ゴドー氏(Géraldine Godot)が多くの優秀な候補者の中から選ばれました。彼女の高い知識と技術力、情熱や哲学はこれまでの責任者に優るとも劣らないとジャックやアクサの総責任者も迷わず彼女に太鼓判を押した逸材です。ジェラルディーヌは2014年9月から着任し、ジャックは引き継ぎの為、2014年12月までラルロで彼女と共に働きました。その為、2014年産の醸造は二人による最初で最後の特別なワインとなります。ジェラルディーヌ自身もジャック就任時同様、これまで受け継がれてきたラルロ独特のやり方は変えないと言っていますが、2015年産以降にジェラルディーヌとラルロのそれぞれの個性が、どのような素晴らしい相乗効果を見せるのか世界中が注目しています。
すでにクロ・ド・タールの醸造責任者として招かれ、ラルロを退社しているジャック・ドゥヴォージュ氏が手がけた最初のヴィンテージ2011年のバックヴィンテージが限定入荷しました!3年間と言う短い期間ではありましたら、ラルロの真骨頂である薄旨系のエレガントさは彼の手によって見事に確立されました。ラルロ単独所有の畑で、ドメーヌを代表するキュヴェのひとつ。ジャックは、醸造責任者着任後、ドメーヌの所有する全ての畑の土壌の分析を専門的に行った。それぞれのテロワールを正確に知るためだ。スメもオリヴィエもそこまで詳細な分析はしていなかった。そして2011年はテスト的に7種の異なるパーセルを分けて収穫と醸造を行った。今回、クロ・デ・フォレを7種分けて造ってみようと考えたのも土壌が少しずつことなり、微妙に味わいの異なるブドウが採れたからだ。これは個々の土壌でブドウの個性を正確に知り、それを最大限に活かしてあげようとするジャックの意気込みが感じられる。一つの樽を試飲したが、柔らかく、しなやかで飲み心地が良く、深みがしっかりとある。タンニンもしっかりとあるが角がなく、十分に熟し、きめが細かい。最終的にはいくつかのパーセルがブレンドされたが、より深みと奥行きが出て以前のスタイルを踏襲しつつもさらに進化しているように感じる。 滋味深く、繊細で優しく、エレガントで、ラルロらしさが存分に楽しめる。INAOにもグランクリュ申請しているドメーヌを代表するキュヴェは今年も輝かしい品質を備えている。(輸入元より) burghound.com: 92 Outstanding Tasted: Jan 15, 2014Drink: 2023+Issue: 53Tasting note: A brooding but notably ripe nose of dark cherry and pungent earth aromas slides gracefully into strikingly rich and tautly muscular big-bodied flavors that possess praiseworthy concentration. There is plenty of underlying tension and energy to the mouth coating and very serious finish that displays only a touch of rusticity. This overtly robust effort will, as is usually the case, require plenty of bottle age.

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以下の続きです。未視聴の方はこちらからどうぞ。 本メドレーは「視聴者参加型メドレー」として計209名の視聴者が選曲を行って出来上がりました。 沢山のリスナーによるイチオシの楽曲集です。どうぞ作業用BGMとしてもお使いください。 なお視聴者参加型メドレーは今後も不定期に企画する予定です! 宜しければチャンネル登録もお願いします!